其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。
不过，后来也证实了。
晨起，沿山路而练，吮吸着这略带甜味的甘香空气，遇一挑担而上的村姑，担内是些山货，估是摆卖，拦下细看，溪水鱼干、深山云耳、板栗香菇、山野红菇……一批货品用着透明的塑料袋装裹，一目了然清晰可见内里的山货每一细脉，不似在外寻常可见的摆件，难见其中，往往靓丽外表却是肮脏内里。
其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。
不过，后来也证实了。
晨起，沿山路而练，吮吸着这略带甜味的甘香空气，遇一挑担而上的村姑，担内是些山货，估是摆卖，拦下细看，溪水鱼干、深山云耳、板栗香菇、山野红菇……一批货品用着透明的塑料袋装裹，一目了然清晰可见内里的山货每一细脉，不似在外寻常可见的摆件，难见其中，往往靓丽外表却是肮脏内里。