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第二十三章 福满楼

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聂志远的老家在山西榆林,是靠与蒙古诸部贸易茶马起的家,而后他凭借着高超的经营技巧渐渐的垄断了与蒙古诸部的贸易,但是因为去年爆发了大清与准格尔的战争,聂志远的生意亏损甚巨!

战争的封锁,导致商队无法通行,加上商路上匪患加剧,整整一年聂志远不但一笔生意没有做成,反而因为马匪的袭击损失了一个商队。

像他这种做行商的,最怕商路不通,许多小的行商已经纷纷倒台,只有聂志远凭借着家大业大还能勉强支撑,但长此下去离他倒下也不远了。

这也是为什么在听到“银行”设想后,聂志远会背弃晋商团体,单独找胤祚谈话的原因。

自从聂志远上次与胤祚会面之后,已经过去了半个月的时间,在这半个月里聂志去榆林卖掉了自己的几支商队,带着大笔的银两到京城,准备孤注一掷。

午时刚过,聂志远就进入了北京城,他的祖父在北京开过一家叫“隆昌通”的钱庄,几十年以来,聂家对这个钱庄一直保持着任其自生自灭的态度,没想到在聂家即将遭到灭顶之灾之际,这家钱庄竟然成为了聂家唯一的救命稻草。

隆昌通的唐掌柜远远就看见了聂志远,他赶忙上前,拱手道:“东家,唐某恭候多时了。”

聂志远也拱手与唐掌柜客套一阵后说道:“唐掌柜,实不相瞒,我这次来京是准备来大力发展‘隆昌通’的,以后就看大显身手了!”

唐掌柜今年刚刚三十,本该是大有作为的年纪,但这些年掌柜坐下来,也明白他的东家对钱庄的态度,是以多年来一直有壮志难酬之感。不料今日竟会听到东家如此器重他的一番话,心中喜不自胜。当下就道:“东家放心,唐某必定竭尽所能!”

聂志远笑着说了几句鼓励的话后问道:“唐掌柜,在去钱庄之前咱们还要见一个贵人。这个贵人对于钱庄很有一套看法。”

唐掌柜心中不以为意,笑着说道:“东家,都午时了,您还没用过饭呢吧?不如咱们用过饭再去那可好?”

聂志远抬头看看天色,点点头:“走吧,那就去聚仙楼,我做东……”

唐掌柜自然不会应允东家出钱,但是推诿几次见聂志远态度坚决也只好同意了。

二人并肩而行,一路上唐掌柜向聂志远讲解半个月来京城发生的趣闻。

“东家可能不知道,就在您离开京城后不久,聚仙楼对面居然又开了一家酒楼,叫什么福满楼。”

聂志远轻笑道:“怎么杨家的人还不死心吗?聚仙楼根基稳固,杨家人再使手段也是撼动不了啊。”

“东家,这回开酒楼的是杨家那个秀才——杨亭之,此人一向志大才疏,经商手段平平,我原本也料想他这回定会赔的体无完肤,但是没想到,新开的福满楼居然在京成立住了脚跟,而且隐隐与聚仙楼形成了分庭抗礼之势。”

“哦?”聂志远闻言顿时来了兴趣,“可去过福满楼?”

“呃……唐某并未去过,但是对福满楼还是了解一二的,福满楼开业当天闹得可谓是满城风雨,请了几百个大嗓门走街串巷的吆喝,京城中除了皇宫,其他人可谓是无人不知无人不晓了;福满楼经营的法子还很特别,很受京城一些世家子弟的追捧,从开业当天,就人流如织,半个月来堪称座无虚席啊。”

聂志远沉思片刻后道:“杨家那个秀才我是知道的,他断不能把酒楼经营如此得当,这背后定有高人指点!”

说话间,两人已到了福满楼前。这阵仗这一打眼,就把聂志远震到了。

只见福满楼前站着二十多个大汉,都穿着同样款式的白布短衣,齐声大喊:“福满楼二两银子随便点,请入内品尝!”

在那些大汉身后,还有一长排的摊贩,也是统一的白布短衣,摊贩们身前都是一口大锅,锅里煮着肉汤,一开锅盖肉香四溢,整条街都闻得到,十文钱就能卖一碗肉汤,对于京城穷苦百姓来讲,十文钱买碗肉汤并不算奢侈,是以摊位前排满了又粗又长的队伍,足足站了大半条街。

“唐掌柜,他们那是什么肉汤?怎么这么多人买?”聂志远奇道。

“哦,那是福满楼的一个副业,叫福满汤,味道鲜美,里面的肉爽滑鲜嫩,十分有嚼劲,而且只卖十文钱,很受百姓们的欢迎,但是供应有限,是以每天都会排起这样的长队。”

聂志远“哦”了一声,仔细一看,还真是,那些商贩的锅里都空空如也,排队的人也干等着,不一会从酒楼中走出五六个白衣伙计,每个人都端着口大锅,锅里是福满汤,那些伙计把汤倒给小贩们,不一会就被抢卖一空……

聂志远皱皱眉头道:“奇怪!我看他们汤里肉块不少,料想成本不低,何以能卖十文一碗呢?难道只为赚个吆喝?”

“东家,厉害一眼就看透了这其中关键所在,我一开始也很纳闷,直到钱庄里一个伙计告诉我,我才明白。那伙计说,福满汤里的肉很像羊杂!”

“羊杂?”聂志远惊道,“饥民才吃的东西?怪不得只卖十文钱,原来几乎是无本的买卖啊……只是我听说那是污秽之物,令人闻之欲呕……是了,这福满楼定是有了处理羊杂的办法,所以才在酒楼中做汤,秘不示人。”

“东家果然厉害,一眼就看透了其中奥秘!”唐掌柜自然是一记马屁跟上。

聂志远轻笑两人,道:“好了,说的都有些饿了,咱们进去吧。”

唐掌柜点头应是,经过门口时还看到十来个伙计排成两列,热情满满的道:“欢迎光临!”唐掌柜笑着对那些伙计们拱拱手。

在踏进福满楼之前,聂志远回望了聚仙楼一眼,往日车水马龙的聚仙楼,如今人流大幅减少,往日光顾醉仙楼的世家子弟,如今被福满楼吸引了,还有些老主顾受不了福满楼这边的吵闹,也不去了。聚仙楼呈现出前所未有的一派萧条景象。

收回目光,聂志远微微摇摇头,与唐掌柜找了个雅间坐下了,很快一个小二就走了进来,并递上了一张硬纸。

“二位客官好,二位脸有点生,想必是第一次来,对我们酒楼可能还不太熟悉,容我给而为二位介绍一下,我们酒楼是安人头计费,一人二两银子,所以您想吃什么随便点。”小二也是一身白衣,看起来整洁利落。

聂志远赞到:“这法子到也有意思。”再一看手上的硬纸,原来是一份菜谱,有鲜肉、生疏、主食、酒水、例汤等林林总总许多条目,分类清楚,都是用隽永的小篆书写,让人一目了然。

聂志远和唐掌柜点了五六盘羊肉,又点了生疏和三两烧酒,还特意要了两碗福满汤。

小二一一记下,临走还招呼道:“要加点招呼一声就行。”

小二下去不到片刻,一个大大的铜火锅,就搬了上来,乳白色的汤底冒着浓浓的热气。

聂志远抽抽鼻子道:“火锅我也吃过几次,这种汤底我倒是第一次见。”

端火锅的伙计放下火锅道:“两位客官,这汤底可是本店密制,用这汤底涮出来的羊肉,保证味道鲜美。”

聂志远闻言,来了兴趣,掏出一两银子扔给那个伙计道:“赏了。”

那伙计接过银子立马喜笑颜开,口中道谢不停。

“小兄弟,我对们这汤底很感兴趣,回去也想在自己家试试,不知可否透露一下是怎么做的啊?”聂志远狡猾的笑道,又从腰里取出一锭金子。

谁知那伙计顿时苦了脸道:“客官,不是我不告诉,而是我也真不知道啊,后厨只能见到削羊肉的师傅,至于汤底和福满汤是怎么做的,小人我是真不知道。”聂志远闻言,也只好摆摆手,让那个伙计下去了。

不多时,他们点的东西也都上齐了,盘盘碗碗的摆了一桌。

聂志远先拿起勺子微微尝了一口福满汤,味道虽仅为尚可,但是却没有想象中的腥臭、污秽之味。他又夹起一片羊肉,放到火锅中,用滚热的汤汁烫了片刻,清蘸酱料,放入嘴中。

爽滑鲜香,滋味十足!聂志远心中暗赞一声好。

就在这时,雅间的门被人敲响了。聂志远以为是店里的伙计,于是便说了声“进来”。

一个身形修长,做富家子弟大半的人进了来,拱手道:“聂先生好久不见啊。”

聂志远刚从美味中回过神来,瞥了那人一眼,只见他星眸剑眉,身形笔挺,气宇非凡,顿觉有些眼熟,便也起身问道:“见过兄台,不知阁下是?”

那人哈哈一笑:“有道是贵人多忘事,没想到我没忘聂先生,聂先生却把我先忘了。”

聂志远闻言,心中一惊,眼前一个穿着石青色蟒袍的年轻贝勒的形象,与眼前这人渐渐重合起来,顿时大惊失色:“草民不知……”

“没错,我就是龙公子啊!”那人打断了聂志远。

聂志远眼睛一转,也明白了那人的意图,哈哈笑道:“……龙公子,在下正打算用过饭后去拜访您呢。”

那龙公子其实是胤祚的一个化名,他便服出门时觉得叫六公子还是会让人联想到六阿哥,干脆就取个“龙”姓。

ps:随风今天去开题答辩,更新晚了sorry……

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