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第一百二十七章 野菜香分号开业(上)

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交代完事情之后,谭洛带着小栗、刘文义和石头坐上马车去了达康医馆。

一路上几人闲聊着,石头的情绪缓和了不少,至于她为何如此愤恨葛大,反应为何如此反常,谭洛也没有开口问,她想着石头要是愿意说或是心中已经放下的时候,自会告诉自己。

“阿洛姐,这天气是越来越冷了,马上就要立冬了,阿洛姐您这马车不换一换吗?”刘文义问道。

“嗯我最近也是太忙了,竟是没有注意到。”谭洛看着马车上薄薄的帘子,想着回府之后得让丫鬟侍女们把马车上的帘子换成厚的,里面的坐凳上要铺上一层毛毛的、厚厚的毛毡才行。

“这府里的下人们也太不上心了,回去我定要好好训斥管这马车的侍女。”小栗有些愤怒地说道,“也怪我每日和阿洛在一起竟是也没注意到。”

“好了,既然你我二人都没注意到的事情,丫鬟们整日都不怎么能见到我们,自然就想不到了。”谭洛笑道,“没想到文义的心思还挺细腻的。”

马车一路摇摇晃晃,到了医馆已经是辰时了,谭洛一边下车一边喊道,“小菊,想吃你做的热汤面了!好饿啊,我们几人都没吃呢!”

“阿洛姐,你来啦!”小菊连忙从里面走出来,惊喜地看着谭洛,“我现在就去做!”

“没事儿,先拿点果子来吃,你慢慢做,我让小栗去买菜和肉了。”谭洛走进屋,闻着医馆熟悉的药味,莫名的觉得安心。

“厨房还有些彩叶和牛肉,今日我们吃牛肉丸子面!”说着,小菊便走到后院去做面了。

小碗拿来用大碗装着的果子,里面有山楂、火棘、海棠果干、山定子和柿子饼。

“阿洛姐,都是洗干净的,你放心吃。”小碗说着坐到了谭洛的旁边,也吃着碗里的果子。

“这山楂是开胃的,越吃越饿啊!”谭洛拿起一颗红红的山楂又放下了,拿起几颗海棠果干吃着。

谭洛一边吃着果子一边和刘文义、蒋守仁聊着野菜香饭馆的事情,又看了看医馆和药铺的账本,过了约莫一个时辰,便闻到了汤面的香味。

“吃饭啦!”小菊从后院走进来,一边喊着一边将手上端着的两碗汤面放在桌上,“嚯呦,好烫!”她将汤面放在桌上后,甩了甩差点被烫到的手,捏了捏耳朵。

“今日这面卖相不错啊!”谭洛高兴地说道。

只见那碗热气腾腾的汤面上摆着几个圆滚滚的肉丸子,飘着几片绿油油的菜叶子,看着就十分有食欲。

小碗摆好碗筷,刘文义从后院拿了几头蒜扒着,蒋守仁从房檐上拽下来挂着的一串串的辣椒放在桌子上。

“开吃喽!”

碗筷和作料准备好后,几人做好便开始吃面。

伴随着吸面的声音,几人吃得好不快活,“小菊,这丸子面比上次的肉片面还要香!”

“嗯,咸淡正好,面也很筋道很有嚼劲。”

“这冷天里啊,就得吃这样的热乎的汤面,真舒服!”刘文义说着又吃了一大口面,咬了一口蒜。

“文义哥,一会儿啊你就在柜台那里呆着,别给病人看诊了,这满嘴的大蒜味儿,再把人给熏跑喽!”小碗笑着说道。

“无妨,一会儿啊,嚼两口茶叶,嘴里就没有大蒜味儿啊,这吃面和吃饺子一样,要是不嚼上两口大蒜,总觉得缺了点什么。”刘文义冲小碗摆了摆手。

“小菊,你这面是怎么做的啊,回头我告诉府上的妈妈,也这样做。”谭洛喝了一口面汤问道。

“我小的时候啊,去过一次临汾,那里的牛肉丸子面真是没话说。在临汾的大街小巷,最多的就是牛肉丸子面了,门面都不大,味道很棒,我纠缠着那做面的婆婆教我做这丸子面。”小菊兴致勃勃地说着,“这面条不是煮的,而是蒸好的,用大量的辣椒,配合牛骨等煮的老汤,使得老汤浓厚香醇。”

“嗯,我看到了上面厚厚的一层辣椒油。”石头点着头,指着碗里飘着的油说道。

“吃的时候用滚烫的汤一次一次的把面条浇透浇热盛上丸子,再放几片牛肉和星点香菜就可以了。”小菊继续说道。

“很辣很爽,辣中又透着麻麻的感觉。”蒋守仁吃完一碗又去厨房盛了一碗。

“还有吗?”刘文义问蒋守仁。

“锅里还有点儿清面,你盛出来就着这汤吃吧。”听到蒋守仁的话,刘文义扒拉两口面又去后院厨房盛了一碗面。

不一会儿面就吃完了,几人都吃的大汗淋漓的。

吃过饭收拾好碗筷后,几人瘫坐在凳子上,谭洛开口问道,“守仁,铺面看得怎么样了?”

“已经买下来了,就在药铺的旁边,掌柜的和厨师也找好了,已经送去何掌柜那里学手艺了。”蒋守仁继续说道,“前些日子文义还教他们学了如何分辨这野菜和毒草。”

“嗯不错,牌子让春哥做了吗?”

“已经在做了,差不多后日就能开张了。”

“嗯,不错,刚吃面出了汗,等唠唠汗然后带我去看看那铺面。”谭洛看着蒋守仁说道。

“好嘞。”

歇了一会儿之后,蒋守仁带着谭洛去看买下来的铺面,刘文义去找了一把茶叶嚼着。

“这件铺面就是了。”蒋守仁指着一件空店铺说道。

“嗯还行,距离医馆和药铺都不远。”谭洛走进去打量着那铺面,“桌椅和柜台都安置好了,看起来还不错。”

“嗯,因为这铺面不大,所以桌椅就选的最普通的占地面积比较小的那种。”蒋守仁解释着,“那日送厨师去找何姑娘培训,听说我们这几家分号的铺面都买好了,厨子们也在陆续学习野菜的做法。”

“好,这几家分号后日一起开张。”谭洛继续说道,“掌柜的是女子吗?”

“是女子,上次我们讨论完之后,决定这分号的掌柜的全部用女子。”蒋守仁回到道。

“好,这铺面装饰的越有意境越好,到时候几家分号的小厮、掌柜的着装要保持一致,店内的陈设也基本要求保持一致,记住了吗?”

“嗯,记住了,就是相当于几家分号是一模一样的。”蒋守仁点头。

“对,当然做不到完全一样,但是要保证能做到一样的地方就要一样,下次你去野菜香的时候,你把我刚刚和你说的话和何姑娘还有其他掌柜的说一声,让他们提前做好准备。”谭洛说道,既然是分号,就要保证服务质量的稳定性和一致性。

“阿洛姐,有人找你!”

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